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小裸藻带来的新资源食品启发它到底有什么功效1

发布时间:2019-10-01 浏览:

  新资源食品主力军时代已经到来,你的认知范围内,营养补品还只有人参、鹿茸和冬虫夏草吗?我们知道,煤矿资源是不可在生产的,也就是有限的,而人参、鹿茸、冬虫夏草等,虽然可再生,但也是极其珍贵的。这个时候,我们完全可以把目光多放在新的事物上,就像如今的新兴产业一样,尝试新资源,或许也会发现适合自身的食品。

  裸藻是一种微细藻类,体长约0.05mm。别看它小,5亿年前,它们就已经生活在地球上了。神奇的是,裸藻可以一边像植物般进行光合作用,一边像动物般运动。所以,裸藻的体内,既有植物所含有的丰富维生素、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸、叶绿素等,又有动物体才含的DHAEPA等共59种营养素。

  裸藻独有成分“裸藻多糖”,就是被称为“清道夫”的存在,裸藻多糖在提供人体必的须营养物质的同时,还能将有害物质排出体外。科学研究表明,该成分可以减少有害物质对肝脏的损伤,使活性酸素分解酶的活性不易下降。

  植物都是有细胞壁的,而裸藻虽然含有植物中存在的营养成分,也能进行光合作用,却没有细胞壁。这就使得裸藻的吸收率高达93.1%,远远超过同样身为藻类的螺旋藻和绿藻,也正是因为它们是有细胞壁的,相比之下才较难消化。裸藻是更有利于人体吸收和利用的。除了氨基酸,裸藻还含有DHA等13种不饱和脂肪酸。它们能够降低胆固醇和血液粘稠度,改善血液微循环,还能提高脑细胞的活性,增强记忆力。

  由于裸藻天然安全,营养成分全面、丰富,且易于吸收利用,所以2013年5月,卫生部批准裸藻作为新资源食品,在中国准予销售和食用。目前较为靠谱的是日本的裸藻养殖技术,因为它最大程度地保留了裸藻所含营养物质的活性,同时也为大规模的裸藻原料生产提供了保障。

  如今大家对自己的身体健康更加重视,也对食品有了更仔细的要求,在探索新事物上,小小的裸藻也许能给我们带来一点启发。



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