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十大食品谣言!第一条就有好多人被忽悠……1

发布时间:2019-07-02 浏览:

  一则“吃泡药水的荔枝得手足口病”的帖子在网上广为流传,称有小朋友吃了荔枝后高烧,并引发手足口病,原因是荔枝的“浸泡液”有弱腐蚀性。

  手足口病传染是肠道病毒引起的,主要通过密切接触传播,目前暂无证据表明跟食用荔枝有直接关系。

  谣言:一男子将几罐桂圆莲子粥倒出,其粘稠度和一般的粥有所不同:先倒出的是近乎清澈的液体,后倒出的已呈果冻状凝固,稍加揉搓,凝固物像海绵般松散开,所以八宝粥可能是海绵做的。

  经核实,八宝粥经过冷冻后产生了水米分离现象,原因是八宝粥中含有大米、糯米、豆类等原料,经蒸煮后,淀粉受热糊化成粘稠状。

  谣言:一篇打着央视旗号的文章在微信平台广泛传播,称中国98%茶树都喷农药,茶农都不敢喝自己种的茶。另外,文章还列举了9家知名的茶叶均含有至少3种农药残留。此外,某品牌绿茶、茉莉花茶和铁观音样本均含国家明令禁止在茶树上使用的高毒农药灭多威。

  谣言引用了央视的视频截图和东方卫视的视频,但对视频时间未做任何交待,为拼凑的不实消息,夸大了茶叶农药残留的危害性,对消费者产生误导。

  实际上,国家标准对茶叶中的19个禁用农药提出了限量要求,同时会对重点春茶和夏秋茶进行农药残留监控,近3年茶叶中农药残留监测合格率分别为97.6%、99.4%和98.9%,表明我国茶叶质量安全是有保障的。

  谣言:去年3月初,武汉市场上开始出售小龙虾,网络上就传出了“小龙虾提早上市是打了激素”的谣言,称离龙虾成熟还有几个月,现在吃到的都是打激素催熟的。

  每年的5-9月,是小龙虾长得个头最大、肉质最鲜嫩最饱满的时候,也是人们吃虾的高峰期。

  虽然3月上市的小龙虾离成熟的时间还有近2个月时间,但这些上市的虾都是去年的老虾。

  每年冬天,当年没有打捞完的小龙虾就会在湖中打洞冬眠,春暖花开时苏醒过来,慢慢爬出洞口。

  如果市场有需要,养殖户们会划着小船、搅动湖水,让醒来的小龙虾钻进虾笼并打捞起来,挑拣饱满的送去市场。

  谣言:味精在温度高于120℃时,食后对人体有害且难以排出体外,会导致癌症。

  味精的主要成分是谷氨酸钠,谷氨酸钠加热到120摄氏度,可以产生焦谷氨酸钠,但它没有毒性,更不会致癌,最多只是没有鲜味,这也是味精不要过早入锅的原因,跟致癌或者对身体有害没关系。

  谣言:2018年8月,有网友发布视频称“买到了卫生纸做的馒头”。视频显示,馒头经溶解搅拌后出现了疑似卫生纸的残留物。

  宁夏食品药品监督管理局组织开展现场实验,从农贸市场、超市等处共采购19个馒头样品,同时以雪花粉2个、高筋小麦粉(1级)、小麦粉(特制一等)、小麦粉(家庭粉)5种小麦粉,分别制成馒头。

  实验人员按照视频中的方法对馒头进行同样的洗涤操作。实验结果显示,不同种类小麦粉制作的馒头因其面筋质含量不同,洗出的面筋性状有所区别,但是全部实验样品经洗涤后,未发现非食用添加物。

  亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂,国产食盐中的亚铁氰化钾长期食用不会给人体带来伤害。

  谣言:一个两头都切掉的洋葱能吸收病菌,预防流感;洋葱次日清晨变黑,正是吸收了病菌。

  切开的洋葱变色是发生了“酶促褐变”反应。因为洋葱中含有有机硫化物,所以可以杀菌,虽对呼吸道、肠道细菌有一定抑制作用,但对病毒没有抑制作用。

  谣言:国内不少保健品打着“酸碱体质”的旗号,称“酸性体质容易生病”、“碱性体质多生男孩”等。

  人的体质没有酸性或碱性之区别,北京中关村医院皮肤科副主任医师苏明山和清华大学第一附属医院消化内科副主任医师董行运介绍,在生命活动过程中,体内不可避免地产生含酸的代谢产物(碳酸、乳酸等)和碱性产物。

  但人体有三个调节系统可以进行酸碱平衡,体液(缓冲液)能平衡酸碱,肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸,呼吸会快速排掉很多酸性成分,因此正常生物体的体液酸碱度(pH值)总是稳定在一定范围之内。

  也就是说,在身体健康的状态下,不管喝什么水或吃什么食物,都不能改变身体的酸碱平衡状态。



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