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中国速冻食品区域分布情况航食展1

发布时间:2019-09-01 浏览:

  目前,速冻食品已形成千亿市场规模,消费习惯的改变以及餐饮供应链的渗透将是未来行业增长核心驱动力,行业在较长一段时间内保持较快增长。

  行业格局依旧分散,但竞争梯队逐步清晰,行业龙头企业在品牌、规模、渠道上优势愈发明显,随着产能逐步释放,正在拉大与第二梯队的差距。

  速冻食品根据材料构成,主要可以分为4种:水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、调理类速冻食品。其中,调理类速冻食品又分为:中式点心类(汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等)、火锅类调料(鱼饺、鱼丸、贡丸等)、裹面油炸类(鸡块、可乐饼、鱿鱼排)、菜肴料理类(三杯排骨等)、糕点点心类(芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等)。

  据数据显示,中国速冻食品市场规模从2013年的828亿元上升至2017年的1235亿元,年复合增长率10.5%。

  未来,速冻面米制品、速冻火锅料制品市场规模将维持稳定增长,促使中国速冻食品行业整体市场规模持续增长,预2019年中国速冻食品市场规模将达到1467亿元。

  根据中国产业信息网的预测,我国速冻米面食品行业的市场规模有望进一步扩大,预计到2024年,市场规模将达到2077.4亿元,年均复合增长率达到10.32%,发展势头较为迅猛。

  从消费来看,中国速冻食品的消费正逐渐从以往的季节性消费,向日常消费转变;目前90%以上仍集中在家庭消费,餐饮业消费不足5%,与发达国家相比,还有巨大的发展空间。

  据前瞻数据监测,按照“速冻食品”的经营范围,速冻食品产业分布热力图呈现出河南、山东、吉林等北方城市覆盖率较高的特点。

  这说明,速冻食品产业主要集中于以河南为代表的中部地区、以山东为代表的东部沿海地区、以吉林为代表的东北地区、广东地区和福建地区。

  从全国速冻食品知名企业分布情况来看,全国速冻食品领域知名企业主要分布在河南省、山东省、广东省、吉林省、福建省、上海市等地区。

  其中,河南省速冻食品行业主要有三全食品股份有限公司、郑州思念食品有限公司、科迪食品集团股份有限公司、河南云鹤食品有限公司、河南四季胖哥集团有限公司、洛阳市名珍食品有限公司和新乡市蒲北食品有限公司等知名代表企业。

  河南是中国速冻食品生产大省,从2018年全国速冻食品行业销售收入区域分布来看,河南省收入最高,达到408.84亿元,占全国的36%;山东省位居第二,收入为227.62亿元,占全国的20%;吉林省位居第三,收入为128.76亿元,占全国的11%。

  河南省对食品工业发展高度重视,2009年9月5日,河南省发布了《河南省食品工业调整振兴规划》。规划提出,把食品工业作为构建现代产业体系、实现中原崛起的重要战略支撑产业,把河南建设成为全国领先、具有国际竞争力的食品工业强省。

  根据规划,到2020年,河南省食品工业总产值达到4万亿元、工业增加值达到12000亿元。面制品、肉制品和乳制品3大食品制造业在食品工业中的比重达到55%。食品工业总产值与农业总产值的比例从目前的1.4:1提高到2.5:1,基本实现食品工业强省目标。据前瞻预计,2019年河南省速冻食品销售收入将突破420亿元。

  新的机遇:为更好促进旅游餐饮市场的开拓和发展,推动旅游餐饮企业、供应企业和旅游餐饮配餐公司合作共赢,高登商业与相关主管部门等单位定于2020年05月07日-09日在国家会展中心(上海)继续举办2020第九届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会。该展会将聚集国内外近千家主要旅游餐饮企业(含航空、邮轮、列车、部队、学校、工厂、酒店餐饮等配餐企业)与旅游餐饮供应商企业以及数万全球专业买家参会,通过展会上面对面的交流与沟通,增进了旅游餐饮供应商企业与旅游配餐企业采购管理部门的了解、理解和友谊,推动供需双方合作共赢。

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